Рахат-лукум - вкусная, но калорийная сладость, популярная в Турции и Греции. Предлагаем рецепт приготовления рахат-лукума в домашних условиях из манго с миндалем. Для приготовления понадобятся миндаль, цукаты манго, сахар, кислота лимонная, кукурузный крахмал и вода. Необходимо обжарить миндаль, порезать его небольшими кусочками, измельчить цукаты, сварить сахарный сироп и крахмальную пасту. Затем добавить миндаль и манго, перемешать и выложить в форму, застеленную пищевой пленкой и смазанную маслом.